Menu
Lunch
MENU DE WANDELING IS ONS PARADEPAARDJE, IN DIT MENU WERKEN WE GRAAG ZOVEEL MOGELIJK MET LOKALE/BIO PRODUCTEN EN DE KRUIDEN UIT ONZE EIGEN STADSTUIN.
OP ORIGINELE MANIER BRENGEN WE LOKAAL EN MINDER LOKALE SMAKEN EVENWICHTIG SAMEN.
Wist u dat we ook 2 gastenkamers ter beschikking hebben? Mail of bel voor meer info ivm onze arrangementen.
's Middags ontvangen we u graag tussen 12.00 en 12.45 uur. 's Avonds ontvangen we u graag tussen 19.00 en 19.45 uur.
In het menu kunnen aanpassingen gebeuren voor vegetariërs, pescotariërs en bepaalde allergieën indien op voorhand telefonisch gemeld en indien in redelijke mate. Wij kunnen geen ui/ei/look/sjalot/melk vervangen deze zijn essentieel in onze bereidingen.
LUNCH
Amuses
Voorgerecht
Gemarineerde kabeljauw met Italiaanse venkel, geroosterd venkelzaad en pickles van bloemkool
Hoofdgerecht
Wagyu steak, krokante polenta, courgette en prei met kurkuma, espelette béarnaise
Nagerecht
Gazpacho van watermeloen en vlierbloesem, zoete rabarber en vers gedraaid vanille ijs
of selectie kazen ipv dessert suppl.+€8
Lunch (excl. dranken), voor-, hoofd en nagerecht €49, zonder nagerecht €40
Dit menu serveren wij op woensdag-, donderdag-, vrijdagmiddag niet op feestdagen of gelegenheidsdagen
Kleine wandeling
Amuses
Crudo van Albacore tonijn, Courgette en groene peper, ansjovis
Roggevleugel, maltaise saus, venkel en bouchotmossel
Iberico Bellota Presa, auberginekaviaar en artisjok, tuinboontjes(Een visalternatief is mogelijk)
Reine Claude met z'n ijs, portgranité en walnoot
of selectie kazen ipv dessert suppl.+€8
Menu 4 gangen €73 (excl.dranken)
Dit menu serveren we niet op zaterdag
Grote wandeling
Amuses
Crudo van Albacore tonijn, Courgette en groene peper, ansjovis
Roggevleugel, maltaise saus, venkel en bouchotmossel
langoustine, gekonfijte tomaat, lamsoor en polenta
Iberico Bellota Presa, auberginekaviaar en artisjok, tuinboontjes (Een visalternatief is mogelijk)
Reine Claude met z'n ijs, portgranité en walnoot
of selectie kazen ipv dessert suppl.+€8
Menu 5 gangen €87
Dit menu serveren we iedere dag